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Chapitre 9 : Naissance de la SCIC ApresM
Envoyé Spécial, Capture d'écran du reportage "L'Après M : des burgers solidaires", France 2, 2023
En septembre 2022, un groupe de bénévole composé notamment d’anciens salariés du Lieu, s’est constitué afin de créer la Société Coopérative d’Intérêt Collectif ApresM et de préparer l’ouverture du futur Fast Social Food.
Ils ont œuvré pour remettre en marche cet outil de travail pour rendre au territoire ses emplois : remise aux normes, construction d’un business plan, recrutement des salariés, formations, communication, prospection commerciale etc.
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