Chapitre 2 : Une lutte acharnée pour une justice sociale pour tous!

L’Après M est né d’une lutte de salariés pour de meilleures conditions de travail ! Bien plus que des collègues c’était une famille ! Là où les autres restaurants sous la même enseigne constataient un fort « turn over », à Saint-Barthélemy c’était tout le contraire, beaucoup de ses employés y ont fait carrière. En plein cœur des quartiers les plus précarisés de France, c’était pour ses salariés bien souvent le seul revenu du foyer.

Au fil des années, c’est en 2004, que face à la pénibilité de la tâche, les salariés se sont auto-organisés afin d’obtenir de meilleures conditions de travail et ont lutté pour une justice sociale étendue à d’autres restaurants. Le bastion syndical commençait à devenir un modèle social très dangereux.